Матча из зизифоры

Состав:        зеленые части зизифоры молотые (Ziziphora)

Система тела:   пищеварительная, мочевыделительная, сердечно-сосудистая, нервная, дыхательная

Отделы мозга:     высшие отделы мозга

Вкус:     нежный, с тонким мятно-ментоловым оттенком

Сладко-тревожно пахнет зизифора. Говорят, нет чая душистей, чем из её стеблей — он «утишает сердце и отводит чёрные мысли».

…Вдохнёшь её запах — и захочешь вернуться, через тысячи километров, пустыни, скалы, через часовые пояса — только бы ещё раз подышать вольным воздухом цветущей степи. Так пахнет свобода…

Рената Ларичева, «Плутония», 1981

Ареал произрастания зизифоры в природе довольно широк — от Европы до Центральной Азии. Растение является многолетним полукустарником высотой от восьми до сорока сантиметров. Цветет с начала июня до конца августа нежными розовыми, сиреневыми или фиолетовыми соцветиями, испускающими богатые ароматы. Сбор зеленых частей растения происходит до появления плодов (в виде твердых орешков). Сушить сырье рекомендуется не подвешивая его, а раскладывая на плотной ткани в хорошо проветриваемом помещении.

Благодаря своим свойствам зизифора обрела широкое распространение и как декоративное, и как лекарственное растение.

Зизифора (народное название олень-трава, душичка, горная душица, джамилак) растет преимущественно на каменистых и щебнистых склонах, лугах, скалистых берегах, так как растение не любит застоя воды и кислых почв. Благодаря толстому корню оно в состоянии вытягивать из почвы все необходимые ему питательные вещества. Всего науке известно 17 видов зизифоры, но наиболее активно используется зизифора пахучковидная.

Благодаря своим свойствам и большому наличию различных химических соединений зизифора активно используется в самых разных отраслях: в ландшафтном дизайне (хороший медонос), в парфюмерии и косметологии, в медицине и кулинарии.

Во многих странах Азии наземные части этого растения применяются как приправа при приготовлении разнообразных блюд. Экстракты и отвары из зизифоры используются при мыловарении, а также входят в состав шампуней, зубных паст, кремов на натуральной основе. Широко популярно в азиатских странах эфирное масло этого растения, которое обладает выраженным болеутоляющим и успокоительным действием. Ну и, безусловно, последние научные исследования показывают широкие возможности использования зизифоры для лечения и восстановления человеческого организма.

Состав

Зизифора характеризуется богатым химико-биологическим составом. Именно это свойство позволяет ей излечивать разнообразные заболевания, которые отличаются друг от друга не только по характеру течения, но и по природе возникновения.

Эфирные масла представлены лимоненом (4—16%), ментоном (1—11%), изоментоном (2—21%), изоментолом (0,1—9%), пулегоном (36—82%), а также пиненом, оцименом, мирценом, изопулегоном, кариофилленом.

В растении также присутствуют:

• дубильные вещества, которые помогают лечить раны, ускоряют заживление, укрепляют стенки сосудов;
• флавоноиды, участвующие во многих процессах в организме; они оказывают антиоксидантное действие, снижают свертываемость крови, уменьшают ломкость и проницаемость капилляров, улучшают обменные процессы;
• сапонины — фитохимические вещества, которые обладают отхаркивающей, противомикробной, фунгицидной, кортикостероидной активностью;
• фитонциды — биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, грибов, бактерий и вирусов;
• кумарины — природные органические соединения, обладающие сосудорасширяющим и седативным действием, используются для профилактики венозной и легочной тромбоэмболии;
• кислоты: олеиновая, стеариновая, пальмитиновая, линоленовая, линолевая, феруловая, кофейная;
• витамины группы В, витамин С;
• микроэлементы: железо, медь, селен, марганец (большое разнообразие в зависимости от места произрастания растения).

Воздействие

Прежде всего следует упомянуть, что отвар из зизифоры широко используется для наружного применения. Например, при зубной боли (в виде полоскания), насморке (промывание) и кашле (растирание), при ревматизме (в виде компрессов), для облегчения реакций на стресс (как ароматический отвар для добавления в ванну). Эфирное масло зизифоры, применяемое наружно, обладает болеутоляющим и успокаивающим кожу свойством.

Не менее богаты показания и для приема этого растения внутрь. Чай из зизифоры при простуде помогает понизить температуру благодаря своим потогонным свойствам; убирает головную боль и заложенность носа, смягчает кашель, лечит горло. При приеме в весенне-осенний период зизифора может стать отличной профилактикой вирусных и респираторных заболеваний.

Растение благотворно влияет на ЖКТ человека при гастрите, тошноте и метеоризме. Оно снимает спазмы, борется с кишечными паразитами, заживляет стенки желудка и кишечника, очищает печень и желчный пузырь. Это позволяет рекомендовать напиток из зизифоры после интенсивной медикаментозной терапии для очищения организма от токсинов и восстановления жизненных сил.

Зизифора обладает мочегонным действием и помогает бороться с отеками.

Растение благотворно влияет на сердце, поэтому его рекомендуют при различных сердечных заболеваниях. Благодаря тому, что зизифора регулирует давление мягко, ее крайне полезно использовать в пожилом возрасте для профилактики инсульта и инфаркта.

Также есть данные, что зизифора демонстрирует противораковую активность при раке желудка (цитотоксический эффект), но исследования в этом направлении еще продолжаются.

Как натуральный успокоительный препарат зизифора подходит людям самого разного возраста.

Показания

• Питание высших отделов мозга;
• для нормализации сердечного ритма, при тахикардии и аритмии;
• при диатезе;
• при простудах, так как обладает противовоспалительным и антибактериальным действием;
• оказывает спазмолитическое воздействие;
• нормализует работу органов пищеварения;
• стимулирует двигательную и секреторную активность желудочно-кишечного тракта;
• показан при перевозбуждении, стрессе, неврозах.

Применение

На 200 мл воды берется ½—1 чайная ложка порошка, в зависимости от вкусовых предпочтений. Температура заваривания 75—80 °С. Идеально взбить напиток при помощи ручного капучинатора, однако его полезные свойства никак не умаляет и простое перемешивание ложкой.

Для употребления этого чая важна соответствующая настройка тела и сознания. За час до и после приема следует воздерживаться от пищи. Чай нужно пить медленно в течение 20—25 минут, не отвлекаясь от процесса и целиком удерживая свое внимание на напитке и его вкусе. За один раз желательно выпивать 200 мл, при этом поддерживать температуру напитка на уровне 70–75 °С.

Хранение

Ферментация и усиление минеральных качеств продукта продолжаются в условиях правильного хранения. Для сохранения полезных свойств чая важно хранить продукт в фольгированной упаковке, в сухом месте, при комнатной температуре.

Вес: 75 г