食物死亡率

食物死亡率是确定食物生命潜力的系数，及其保留能量的能力（首先在自身）。 食物死亡率当然是大概的参数，因为它并不取决于食品的名称，而是取决于其真实的、不虚假的能量消耗。 系数越高，与生长地、气候和产品本身的质量越相关。而系数越低，对其使用和营养技术要求就越高。 危害性不大的食物死亡率为0.1，危害性最大的死亡率为12。

食物死亡率：

1. 晶体产品能够生成能量，以蔷薇石英为例。 死亡率为0。
2. 能量食品能够自己产生能量（酊剂、提出物）。 死亡率小于0.5。
3. 豆类、五谷、坚果、酸奶产品。 死亡率为3。
4. 蔬菜、水果。 死亡率为3.5—4, 依靠自然再生（新鲜，烘干的）。
5. 面包类、意面、蘑菇。 死亡率为5。 高死亡率与加强身体中毒与氧化可能性有关。
6. 海鲜、鸡蛋。 死亡率为6。
7. 鱼，3-5级过剩食品。 死亡率为7。 食物过剩概念特别重要。
8. 不新鲜的3-5级产品。 6级食品过剩。 死亡率为8。
9. 肉。 野禽。 不新鲜的6-7级产品。 7级食品过剩。 死亡率9。
10. 9级食品过剩。 死亡率为10。
11. 死亡率11-12与各种由于对食品的不了解或者污染相关的中毒有关。

作者： 奥列格·且尔尼

© Oleg Cherne